Post: 5.579
Post: 1.632
Registrato il: 20/07/2004
Città: ROMA
Età: 40
Sesso: Femminile
..:°Sempai °:..
cioccolato bianco 500 g
buccia d'arancia candita 200 g
Grand Marnier 50 cc
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco facendo attenzione a non far bollire l'acqua. Portate il cioccolato a una temperatura di 29 °C che potete misurare con l'apposito termometro.
Foderate con il cioccolato le pareti degli stampini in modo che si formi il guscio e puliteli con una spatola.
Lasciate indurire completamentei gusci, poi farciteli con la buccia d'arancia candita profumata al Grand Marnier tritata finemente riempiendo fino a 3/4 del volume, quindi richiudeteli con il cioccolato restante. Estraete i cioccolatini dallo stampo quando sono induriti.
AMMINISTRATRICE E VICE AMMINISTRATRICE DI
)