vegetariano si, no, forse?!

Negli ultimi giorni mi ronza per la testa di abolire completamente la carne dalla mia dieta (per vari motivi che non sto qui ad elencare).
d'altro canto però mi preoccupa il fatto che probabilmente non mangiando carne imbatterò di carenze alimentari, qualcuno di voi mi sa dire i pro e i contro di questo tipo di alimentazione?

ciao e grazie!

ciao
scusa , vuoi abolire la carne..o tutte le proteine animali?
C'è una bella differenza tra l'essere "vegetariano" o togliere solo la carne in quanto "morta"..come molti sostengono?

mmmh....solo la carne...

Ciao, so per sentito dire che un individuo adulto può sostituire tutti i nutrienti che troverebbe nella carne con altri alimenti, sia di origine animale (in pratica tutti i derivati del latte, ecc.) che non animale (con qualche difficoltà in più).
Diversamente per un individuo in accrescimento le proteine della carne vengono spesso definite essenziali e questo mi porta a pensare che l'essere vegetariani non sia una cosa secondo natura, ma soltanto frutto di una scelta personale dettata dalla ragione dell'uomo.
Se ti fa sentire meglio può essere una buona cosa, ma io personalmente non credo ne valga la pena, sia per l'impegno che richiede nel trovare sempre gli alimenti adatti (pensa nei ristoranti!!!) sia per le rinunce che comporta.

Forse ho divagato un pò eh...

come nelle nostre vache ci vuole equlibrio,io eliminerei le merendine piene di coloranti e conservanti coco cola patartine in busta mac donals con i loro cibi geneticamente modificati

gino

Io è una vita che non mangio carne e ti dico che sto sempre bene.
Sicuramente per me è più facile perchè ormai sono abituato e anche perchè non so come ci si sente a essere "carnivori".
Forse rispetto a altre persone ho una resistenza agli sforzi inferiore ma non ne sono poi così sicuro. Di una cosa però sono certo che avendo assunto meno proteine del normale dimostro meno anni di quelli che ho. A luglio compio i 30 e c'è ancora gente che me ne da 20, potrebbe trattarsi di un ritardo di sviluppo o qualcosa del genere ma sono solo supposizioni.
Poi devo dire che io sono un caso particolare. Oltre che non mangiare carne non mangio nemmeno formaggi, pesce e altre cose.
Diciamo che in generale non ho mai avuto un buon rapporto con il cibo, nel senso che da piccolo vedevo il momento del pranzo e della cena come una "perdita di tempo".
Avevo sempre qualcosa da fare...

Comunque se decidi di cambiare ti consiglio di farlo gradualmente eliminando poco per volta quello che non ti va di mangiare.

[Modificato da lrroberto 10/05/2005 21.48]

Anch'io non amo la carne e la evito il + possibile. Da un punto di vista nutrizionale mi ero informato, e l'assunzione di altre fonti proteiche come latticini, uova ecc. non ti crea scompensi. L'essere "vegetaliano" (assolutamente senza proteine animali) è invece + complicato, e richiede assunzione di proteine vegetali dai legumi ecc.
Avevo letto anch'io dei problemi in età dello sviluppo.

l'alimentazione vegetariana può essere adottata da tutti anche bambini in crescita (conosco vegetariani con figli belli rubicondi e sanissimi) con delle premesse
l'alimentazione vegetariana per come è impostato il nostro stile di vita è abbastanza complicata
innanzitutto non dappertutto si trovano quegli alimenti che sostituiscono la carne e poi se è tutta la famiglia ad esserlo va bene, ma quando solo uno vorrebbe essere vegetariano e gli altri no le cose si complicano (io ho rinunciato perchè dovrei preparare spessissimo due pasti anzichè uno solo e allora cerco di portare mio marito ogni tanto a sostituire la carne con legumi o cereali e ogni tanto io mangio la carne, altre volte lui mangia la carne e io altro che a lui non piace
la premessa più importante però è che una dieta vegetariana deve essere studiata bene e bene bilanciata, magari facendosi inizialmente aiutare da un dietologo specializzato
come ha detto paolo la dieta poi che abolisce anche tutti i derivati animali è molto più complicata, difficile da bilanciare e piena di rinunce(vuol dire togliere uova...niente torte, latte e tutti i derivati...niente burro e formaggi, pizza senza mozzarella)
io ti consiglierei una cosa graduale, io mangerò carne 3 pasti a settimana di media (a volte meno a volte di più) e capisci che su 14 pasti è un bel risultato, comincia così intanto che ci prendi la mano e impari a conoscere cibi alternativi e poi magari fai il salto definitivo

Anche io ho pensato diverse volte di abolire la carne però ho un problema: sono intollerante al latte e a tutti i formaggi che non siano ben stagionati.. la cosa si complica oltremodo, infatti.. Già faccio un gran uso di uova (che provengono dalle mie 4 galline nane che razzolano indisturbate nel giardino, senza uso di mangimi artificiali), ma diventa difficile sostituire completamente la carne..

ciao, a mio parere la carne è sostituibile ma ti consiglio di sentire un dietologo, comunque un medico.

Alessandro

Il discorso dei pasti "differenziati" in famiglia è in effetti un bel problema potenziale. Io a volte mangio dai miei, che raramente fanno carne, sicchè ne mangerò forse una volta a settimana, spesso neanche quello. Il tutto ormai da anni, senza problemi (non ho allergie a latticini però, anche quello è un bell'ostacolo ).

innanzi tutto grazie a tutti per le risposte!!!

a dire il vero sono stata spesso senza mangiare carne (anche per quasi 2 settimane consecutive) ma non ho sentito alcun malessere. ma credo non siano le 2 settimane che danno problemi...
le uova non le mangio mai, perchè non mi piacciono , quindi finirei con il mangiare latticini e pesce (del quale mangio solo tonno o sgombro in scatola e frutti di mare).

per quel che ha detto valealice non c'è problema in quanto non ho ancora una famiglia da nutrire ...mia mamma condivide ma non è vegetariano, mio papà invece è contrario perchè dice che son matti i vegetariani (ha una mentalità un pò alla vecchia)

x il fatto dell'accrescimento credo di aver finito di crescere da un bel pezzo, visto che son restata una nanetta

a gino invece dico che merendine non ne mangio mai...stessa cosa per la coca cola che non mi piace...discorso diverso x le patatine che invece mi piacciono tanto tanto... ma dopo aver visto il film SUPER SIZE ME (ps.se avete l'occasione guardatelo) il mac donalds non mi attira + come prima,ciò non esclude però che ogni tanto le mangio...

per quanto riguarda il medico...eheh!! non ho un gran rapporto con il mio medico (diremo che è come se non ce l'avessi) quindi non saprei dove andare...

ok...basta sennò mi dilungo troppo...

prova vedere per magari trovare un consiglio sulla dieta il sito www.vegetariani.it
se la tua mamma è disposta a farti un pasto a parte sei fortunata...la mia a suo tempo mi aveva mandata a quel paese, per un certo periodo mi ero cucinata tutto da sola, poi ho cominciato ad avere meno tempo, tornare a casa tardi e così mi ero riadeguata alle abitudini familiari che comunque erano pur sempre non troppo ricche di carne
tra l'altro io ho sempre pensato che troppa carne non fa neanche bene (vedi le statistiche sui tumori intestinali)
attenta poi ai latticini, ti aiutano a eliminare la carne ma hanno molte più calorie a parità di peso, se non vuoi rischiare di aumentare di peso anche senza patatine devi equilibrare bene il consumo di latticini con verdure, legumi e cereali

no,purtroppo me ne faccio...a mezzogiorno e di solito anche di sera, ogni tanto però scrocco qualcosa anche da quello che fa mia mamma...
eheh...i latticini...bella rogna...sarebbero da eliminare anche quelli ma poi la pizza con che la mangio?!?!

Quelli che ho sentito mi sembrano tutti ottimi consigli, ma quello a mio parere migliore di tutti è questo (tra l'altro già consigliato da qualcun altro): VAI DA UN MEDICO!!!!
Non dev'essere il tuo medico tradizionale ma un esperto in materia, che ti possa seguire all'inizio fino a che il tuo organismo non si sia abituato completamente.
Non farlo da sola, magari non mangi delle cose essenziali e ne potresti risentire ... fidati, se vuoi fare questo passo vai da un NUTRIZIONISTA e fatti consigliare su tutto!

Ciao e in bocca al lupo

Ale