In acqua salata fate bollire tre o quattro patate e 300 gr di fagiolini.
Scolate a lasciate raffreddare un po'.
Io faccio tutto nel robot. Nel robot tritate parmigiano uno spicchio d'aglio e tanta maggiorana (se avete avanzi di carne p prosciutto cotto o mortadella anche, ma non è necessario). Aggiungete le patate e i fagiolini bolliti, due uova e frullate tutto.
Rivestite una teglia di pasta sfoglia (io uso quella pronta in fogli), mettete l'ipasto sulla pasta e spolverizzare tutta la superficie di pan grattato.
Sul pan grattato filo d'olio evo.
Forno a 200° una bella mezz'ora....
Buon appetito
pa0la
