da sinistra, insalata nizzarda di barbabietole e ceviche di funghi ostrica
Atlas Ocean Voyages sta migliorando la sua offerta culinaria aggiungendo nuovi piatti vegani al suo menu ispirati a diverse cucine.
Dagli antipasti ai secondi piatti fino ai dolci, le nuove aggiunte presentano sapori internazionali e tecniche culinarie innovative. Inoltre, gli ingredienti sono di provenienza locale e sostenibili ove possibile.
Il menu vegano è ora disponibile su tutte le spedizioni di Atlas Ocean Voyages.
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Il nostro nuovo menu vegano offre un'altra esperienza culinaria unica per le preferenze e le esigenze dietetiche in continua evoluzione dei nostri ospiti",
ha affermato James Rodriguez, presidente e CEO di Atlas Ocean Voyages. “
Il nostro team di talentuosi chef ha realizzato con cura ogni piatto per mostrare la creatività e la diversità della cucina vegana, garantendo un'esperienza culinaria eccezionale per i nostri viaggiatori vegani.
I nuovi piatti includono:
- Fresh beet salad Nicoise(Insalata nizzarda di barbabietole fresche) con barbabietole, fagiolini, pomodori, capperi e patate;
- Mushroom Stroganoff(Funghi alla Stroganoff), serviti con salsa al whisky, cetriolini e riso basmati;
- Oyster Mushroom Ceviche(Ceviche di funghi di ostrica) con funghi di ostrica crudi in salamoia, succo di agrumi, crescione di coriandolo, peperoncino, cipolle rosse, chicchi di mais e purea di patate dolci;
- L'Ensalada de Brotes(Insalata di germogli) con germogli, cuori di palma, pomodori, avocado e vinaigrette al peperoncino.
Inoltre, Atlas Ocean Voyages ha preparato un angolo dedicato alla colazione vegana con croissant vegani, pasticcini danesi, hummus e altro ancora. La bistecca vegana a base vegetale è disponibile anche al 7Aft Grill per cena.
Gli ospiti possono anche gustare un Vegan Muesli Power Bar e un servizio in camera 24 ore su 24 con pizza al pollo barbecue di ispirazione botanica e hamburger The Impossible Delight.
Fonte:
cruiseindustrynews.com/cruise-news/2023/08/atlas-ocean-voyages-unveils-veg...